Home   ItalianoEnglish
 
   

L’Azienda Agricola Raimondo nasce dalla volontà della famiglia Perez di recuperare un vitigno che, proprio nella sua zona d’origine, era quasi del tutto scomparso.

Riproporre un vino prezioso: il Cesanese d’Affile, che in passato aveva collezionato grandi e importanti successi, ma che ormai da anni pochi avevano avuto la fortuna di assaggiare.

 
Non si è lontani dalla verità quando spesso l’attività aziendale è definita, dai molti visitatori, come “un’agricoltura eroica” per la pendenza dei terreni, per l’impossibilità di usare sempre attrezzi agricoli, per il ricorso alla mano d’opera, per il lavoro impegnativo che questa terra aspra e dura comporta.
 
 

Tutto ebbe inizio quando ci si rese conto che insieme a “nonno Raimondo”, era scomparso anche il suo vino.

La spinta iniziale per il recupero di questo vitigno era la volontà di assaggiare nuovamente quel gusto, ritrovare quei sapori e profumi così familiari, ma allo stesso tempo si prospettava una sfida: rendere migliore il Cesanese d’Affile attraverso l’uso di pratiche agronomiche moderne e di tecnologie enoiche avanzate, sempre nel rispetto di quella tradizione che questo vino porta con sé.

 
Azienda Agricola Raimondo - Affile, Roma - P.I. 12532656524 - Note legali
MediaXin SEO Web Agency MediaXin Web Agency