L’Azienda Agricola Raimondo si estende su un pendio di dieci ettari, di cui quattro vitati.
Nel 2001 inizia la trasformazione dei terreni: dopo varie operazioni di livellamento e scasso, sono messi a dimora i primi due ettari di Cesanese d’Affile, con un sesto d’impianto di 1,90x0.70 metri al fine di rispettare le alte densità tipiche dei vigneti storici della zona.

Il vecchio casale esposto a nord diventa il punto di riferimento con la creazione della cantina di vinificazione, d’invecchiamento e della sala di degustazione. I lavori di ristrutturazione iniziano alla fine del 2002 e sono completati nel 2004.

Tecnologicamente vengono scelte soluzioni che uniscono la tradizione all’innovazione: vicino alle vasche verticali rotovinificatori orizzontali a cappello sommerso e microssigenazione guidata, botti di media e grande capacità di rovere e di ciliegio, umidità naturale e termocondizionamento.